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可樂餅麵包
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萌噠噠的傲氣亦桃

準備工作：

雞蛋，黃油室溫軟化。

食材
高粉 200g
雞蛋 20g
可樂餅 4個
鹽 1/2小匙
砂糖 20g
乾酵母 1小匙
溫水 100g
黃油 20g
薯餅 4個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    後油法將麵糰揉至擴充套件階段，開始一次發酵； 分割成8份，鬆弛10分鐘；
  • 步驟 2/5
    取出一個麵糰，用排氣棒擀成橢圓形，將可樂餅放在正中間，上下裹起來；
  • 步驟 3/5
    從中間切開，切口朝下，並排擺在烤盤上，開始二次發酵；
  • 步驟 4/5
    二次發酵結束後，刷上蛋液；
  • 步驟 5/5
    烤箱200°預熱，中層10分鐘。
小貼士

如果用白神酵母，也可以，量為4g；

吃的時候隨自己喜歡，抹上各種醤，我喜歡擠上芥末醬吃，嘻嘻。

釋出於 2024-01-27
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