想做個精明的主婦也不容易喲,啥事都得本著不浪費原則;做事時也是一環套一環的。 這不:為了做“獼猴桃蛋糕卷”,新開了一盒淡奶油;又為了及時消耗掉剩下的淡奶油,又特地做了二個“北海道土司”;做“北海道土司”只需要蛋清,不要蛋黃;就這樣,剛消耗了淡奶油,又多出二個蛋黃來;沒辦法,為了解決二個蛋黃,咱就這做了這“卡仕達醬”;下面就是再如何想法利用這醬了;哎:烘焙真是甜蜜的坑啊,越陷越深~~~
1、混合好的卡仕醬:過濾後會細滑,我一般都會過濾了2~3遍
2、根據自家的灶具火力:用適當的小火加熱,且加熱的同時需不停地攪拌,以防糊鍋
3、待濃稠關火後,及時加蓋冷卻
4、做好的卡仕醬,務必請在1~2天內用完(天氣涼的季節,天熱時請當天食用完)