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草莓卡仕達千層酥
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匆怯瓜潞實

卡仕達的奶香，加上了橙皮的橙香味，配合草莓的酸甜，千層酥皮的香脆口感，瓜子仁的微微鹹調出整個味道，淡淡薄荷的清新使整個甜點保持清爽。能嚐出各種食材的味道各種口感，但是彼此之間卻又那麼的搭配那麼的合適。能說它們不是天生絕配麼？做的是一人份，一個蛋黃做的卡仕達醬可以做2份，請務必要看tips。

時間:10分鐘內
食材
飛餅皮 1張
草莓 1個
卡仕達醬 100g
蛋液 適量
鹽 適量
糖粉 適量
薄荷葉 適量
瓜子仁 適量
橙子 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    把飛餅皮擀成正方形，也可以自己做酥皮
  • 步驟 3/10
    切一半，一份刷上蛋液，再把另一份蓋上去
  • 步驟 4/10
    再把酥皮切一半，可以修整也可以不修，一份刷上蛋液撒上瓜子仁，撒上一點鹽，另一份不用
  • 步驟 5/10
    烤箱190度烤20分鐘，我家烤箱溫度略偏低，按自己烤箱的實際情況變動
  • 步驟 6/10
    在卡仕達醬裡面擦一點橙皮，擠一點橙汁
  • 步驟 7/10
    裝在擠花袋裡擠在烤好冷卻的沒有瓜子仁的酥皮上
  • 步驟 8/10
    草莓切四分排列在千層酥皮上
  • 步驟 9/10
    加上幾片薄荷葉，再擠一點卡仕達醬，把有瓜子仁的千層酥皮放上去
  • 步驟 10/10
    最後撒上少量糖粉，就完成了
小貼士

1.橙子可以換成檸檬，草莓也可以換成芒果之類的，芒果也很好吃

2.瓜子仁可以換成其他果仁類

3.烤箱溫度注意了190度10分鐘左右應該沒有問題，之後的時間要看著

4.薄荷葉可以不加，糖粉也可以換成抹茶粉或者別的，但是前提是一定要感覺搭配的

5.千層酥皮的底層我偷吃了一半，不然會比較高，蛋液薄薄的刷一點就行了，太多影響口感

6.因為偷懶用的飛餅皮，可以自己做酥皮更健康一點，買來的飛餅皮一股的香精味還有各種新增劑

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釋出於 2019-07-29
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