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卡仕達小饅頭
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賣蘿蔔的小蘿北

這是一款用平底鍋煎的小饅頭,材料裡的卡仕達醬是做麵包的餘料。

煎的饅頭只需一次發酵過程就好,非常的容易上手,雖然簡單,但是味道非常不錯,聞著香,咬上一口,這小饅頭是外殼香酥,裡面香軟呢。

這款饅頭真的是零失敗又好吃的小點心哦!大家一定要試試!

因為卡仕達醬是多餘料,如果手頭上沒有,直接用水就可以,味道也很不錯的。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
卡仕達醬 100g
酵母 3g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉,卡仕達醬和酵母備好。
  • 步驟 2/7
    將麵粉,卡仕達醬和酵母揉成三光面團。
  • 步驟 3/7
    麵糰揉好後,醒十分鐘,待麵筋鬆弛後,將麵糰擀成大薄片。
  • 步驟 4/7
    麵皮四周切去修成方形,再改切成小方塊。
  • 步驟 5/7
    將小方塊面片放到平底鍋中,擺整齊。
  • 步驟 6/7
    蓋上鍋蓋,放溫暖地方發酵1個小時,等到面片體積變大,拿起時有輕輕的感覺時,就可以了。
  • 步驟 7/7
    鍋置火上,刷上少許油,放入面片小火慢煎至兩面金黃即可。
小貼士

材料裡面粉和卡仕達醬的數量是估計的,可以視麵糰的軟硬,適當的加減水分,只要能揉成三光面團就可以了。

現在氣溫高,麵糰容易發酵,1個小時就夠了。 喜歡更鬆軟的可以適當的延長髮酵時間,只要不發過就可以。

釋出於 2024-10-30
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