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卡仕達奶油饅頭
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境槍乘克剿

前幾天做泡芙剩下了一些卡仕達餡，還有點開封的淡奶油沒用完，本來想做麵包的，發完面之後發現太多了，我的烤箱小，得烤好幾盤，索性就整形後一鍋蒸了，饅頭軟軟的，和麵包相比也不遜色哦。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 500g
卡仕達醬 200g
淡奶油 50g
酵母 4g
白糖 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    酵母溫水化開。
  • 步驟 2/8
    放入卡仕達醬。
  • 步驟 3/8
    加入麵粉。
  • 步驟 4/8
    放入淡奶油。
  • 步驟 5/8
    放入白糖和適量清水，和成光滑的麵糰。
  • 步驟 6/8
    溫暖處發酵至兩倍大。
  • 步驟 7/8
    排氣，分成均勻的劑子，滾圓。
  • 步驟 8/8
    放入籠屜，二次發酵，開鍋後大火蒸15分鐘。
小貼士

1：水量根據麵粉吸水性不同而酌情新增。柔軟而不粘手就可以。

釋出於 2020-01-20
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