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淡奶油饅頭
12.1萬 熱度
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小蔡一碟寧攲自
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食材
中筋麵粉
730克
淡奶油
150ml
水
200克
糖
80克
鹽
3.6克
酵母
6克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
所有原料混合在一起,揉成一個光滑的麵糰
步驟 2/5
發酵3小時
步驟 3/5
排氣,整形
步驟 4/5
二次發酵1小時
步驟 5/5
水煮沸後,放入鍋中蒸20分鐘
小貼士
冬天在家做的,溫度估計只有20度,發酵慢
揉的也不到位,所以裂開了,好吧,準確地說,揉出來的糰子就挺醜的,但是不影響成品的味道,我很滿意,哈哈哈!
大概是8個的量
釋出於 2018-09-16
27
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