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淡奶油饅頭
12.1萬 熱度 27 收藏
小蔡一碟寧攲自
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食材
中筋麵粉 730克
淡奶油 150ml
200克
80克
3.6克
酵母 6克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    所有原料混合在一起,揉成一個光滑的麵糰
  • 步驟 2/5
    發酵3小時
  • 步驟 3/5
    排氣,整形
  • 步驟 4/5
    二次發酵1小時
  • 步驟 5/5
    水煮沸後,放入鍋中蒸20分鐘
小貼士

冬天在家做的,溫度估計只有20度,發酵慢

揉的也不到位,所以裂開了,好吧,準確地說,揉出來的糰子就挺醜的,但是不影響成品的味道,我很滿意,哈哈哈!

大概是8個的量

釋出於 2018-09-16
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