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消耗淡奶油終極大招—自制馬斯卡彭
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賜憑粕老揮

是不是還在為家裡拆開了但是沒用完的大盒淡奶油而頭疼，這個終極大招絕對是消耗淡奶油的好辦法，麻麻再也不用擔心我的淡奶油過期了……

再次強調：奶油不能冷凍！奶油不能冷凍！！奶油不能冷凍！！！

冷凍完的奶油你化凍後看看都是什麼玩意，你看看還能用麼！不要以為冷凍就能延長保質期！麻煩有點常識！

不要再來問我冷凍後的淡奶油能不能用了！誰告訴你淡奶油可以冷凍的，你就去大嘴巴子抽誰！往死了抽！

食材
淡奶油 400ml
檸檬汁 30ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    淡奶油倒入一個乾淨乾燥的碗或盆中，隔水加熱，邊加熱邊攪拌
  • 步驟 2/9
    加熱至85度
  • 步驟 3/9
    加入檸檬汁，關火，保持85度五分鐘，繼續不斷的攪拌
  • 步驟 4/9
    此時已經變的很濃稠了
  • 步驟 5/9
    將變得濃稠的奶油包上保鮮膜放入冰箱冷藏10小時左右（我冷藏了11個小時的樣子）
  • 步驟 6/9
    10小時後拿出
  • 步驟 7/9
    用消毒後的紗布包好
  • 步驟 8/9
    紮緊紮好，懸掛在深一點的碗或盆中，24小時後取出（最好是放冰箱冷藏）
  • 步驟 9/9
    成品，不用軟化就可以做提拉米蘇了
釋出於 2018-08-08
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