jxcaipu logo
玉米花型包
1.2萬 熱度 135 收藏
程捉傅贛棕

現在好像過了吃玉米的季節，市場上賣的也少了，即使買到了也感覺水氣好重，不好吃咯，玉米可是我的愛愛，只要看到就會買,不止是喜歡它的味道，粗糧常吃點對身體個皮膚也是有好處的~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 160g
低筋麵粉 40g
牛奶 108g
玉米粒 適量
沙拉醬 適量
細砂糖 35g
鹽 2g
黃油 25g
酵母 4g
雞蛋液 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將所有主料材料混合揉到麵糰出筋膜，然後放溫暖處發酵
  • 步驟 2/11
    發酵到3~4倍左右的大小
  • 步驟 3/11
    取出麵糰揉勻，排除空氣後，分成6小份
  • 步驟 4/11
    再將每份揉成圓球裝，鬆弛15分鐘
  • 步驟 5/11
    在由下往上的捲起來，搓成圓條狀
  • 步驟 6/11
    把麵條擺成1個單結入
  • 步驟 7/11
    長的一端向圈裡伸再向內繞一次，然後首尾兩端捏緊
  • 步驟 8/11
    將所有的麵糰都這樣 操作後，放溫暖處再次發酵
  • 步驟 9/11
    這個時候做餡料，煮熟的玉米粒加上沙拉醬拌好
  • 步驟 10/11
    發酵到2倍左右大小後，刷上一層雞蛋液
  • 步驟 11/11
    中間加入玉米餡，放進預熱好的烤 箱，180度，中層，15分鐘左右
小貼士

烤的時候注意火候，表面上色了就調低上火溫度或者用錫紙蓋起來~

釋出於 2023-06-26
201
相關菜譜
寫評論