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肉鬆玉米腸麵包
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這是從網上看到的一個配方，特適合我家那熊孩子。他不吃肉，卻不排斥麵包蛋糕裡有肉鬆，且特喜歡吃玉米味的火腿腸。當然，一般情況，我是不允許他吃火腿腸的，但，偶爾，也會讓他解下饞。

鬆軟的麵包，一口咬下去，有肉鬆的香氣，還有玉米的淡淡香氣，飽腹又滿足，極速補充能量，做法也相當簡單。

食材
高筋麵粉 250g
糖 38g
蛋液 38g
牛奶 138ml
玉米腸 4根
橄欖油 20ml
鹽 3g
酵母 3g
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    除橄欖油，肉鬆，玉米腸外所有材料混合，揉至光滑。加入一點點加入橄欖油，至麵糰至擴充套件階段。
  • 步驟 3/11
    　表層蓋保鮮膜，放置於溫暖處。
  • 步驟 4/11
    醒發至兩倍大，用手沾水中間插入，不回縮即可。
  • 步驟 5/11
    將發酵好的麵糰排氣，分割成8等份。
  • 步驟 6/11
    滾圓後松馳15分鐘。
  • 步驟 7/11
    松馳結束後，將小麵糰擀成長方形。
  • 步驟 8/11
    先撒上一層肉鬆，再放上玉米腸。
  • 步驟 9/11
    捲起收口溫暖處發酵。
  • 步驟 10/11
    將發酵好的麵包刷一層全蛋液。撒上芝麻。
  • 步驟 11/11
    烤箱提前預熱，中上層，180度，約15分鐘
小貼士

每家烤箱的溫度不同，請根據情況調整

釋出於 2024-06-13
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