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汙力屁屁麵包（肉鬆糯米粉餐包）

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肖申克

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糯米粉小餐包中間加了點沙拉醬和肉鬆瞬間變得好汙吖（偷笑ing）

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 225g

糯米粉 45g

發酵粉 3g

雞蛋 1個

牛奶 130g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將所有材料混合（沙拉醬和肉鬆除外）
步驟 2/9

揉搓至光滑均勻有薄膜狀
步驟 3/9

然後放置溫暖的地方進行發酵
步驟 4/9

發酵至2倍大，手指沾麵粉戳麵糰不會回彈就是發酵好了（如果一戳就洩氣了說明發過頭了）
步驟 5/9

發酵完成的麵糰，排氣後，分成18等份，鬆弛10分鐘。
步驟 6/9

取兩個麵糰分辨稍稍按扁兩面刷上沙拉醬，其中一個沾上沙拉醬的麵糰再沾點肉鬆
步驟 7/9

然後合在一起，模具事先塗油撒粉，每個模具中放入一對面團，在溫暖溼潤處進行最後發酵。
步驟 8/9

發酵結束後，在表面篩上少許糯米粉。
步驟 9/9

放入已經預熱好的烤箱中，180度烤15分鐘左右。

小貼士

麵糰中加入糯米粉使得口感更加細膩，讓麵包保溼更有彈性。

釋出於 2019-01-16