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小麻團(消耗糯米粉)
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採秋糯帥哥
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喜歡吃麻團酥脆又甜香的味道,之前做湯圓買了兩大包糯米粉,今天試著做個麻團……
食材
糯米粉
150克
白糖
50克
開水
自行慢慢新增
白芝麻
適量
油
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
把糖和糯米粉混合,用開水慢慢新增,攪拌成圖中的樣子
步驟 2/6
揉成光滑的麵糰
步驟 3/6
把白芝麻放入盤中,隨便放,多餘的可以回收
步驟 4/6
把麵糰揪成小塊,揉成小團,放在上步驟裡的盤子裡,讓糯米糰沾滿芝麻,最好挨個再揉一下,這樣炸的時候芝麻掉落的會少一些
步驟 5/6
油溫不要太高的時候下入沾滿芝麻的小糰子,我第一鍋油溫太高,就有點糊了,稍微變色的時候,趕緊用漏勺壓,挨個小球壓,翻面繼續壓,慢慢的小球就會變大,就變成空心的芝麻球啦!
步驟 6/6
出鍋!雖然有點糊,但是依然擋不住香甜酥脆的味道!!第一次做,不是那麼完美,但是味道很好哦!
小貼士
一定要控制油溫!!!
釋出於 2018-11-16
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