糯米粉粘豆包
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運凡孤月今心
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喜歡吃粘豆包。之前做過純黃米麵的粘豆包，當然是非常可心了。今天家裡沒有了黃米麵，懶得去買，就用糯米粉和玉米麵來做了一次，一樣的好吃，做豆包生坯的時候，豆包的顏色發白，蒸熟之後麵皮金黃，也非常細膩。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
玉米麵和糯米粉稱量好。 -
步驟 2/7
溫水把酵母融化。
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步驟 3/7
用融化的酵母溫水把麵粉和好，醒發約1小時。
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步驟 4/7
發好後，簡單在盆裡直接揉幾下，取一塊麵團，做成碗狀。
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步驟 5/7
包入豆沙餡。
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步驟 6/7
收口，團好。
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步驟 7/7
直接放入蒸鍋，全部做好。開鍋後蒸20分鐘即可。
小貼士
蒸鍋裡我用的是白菜葉墊底，這樣蒸熟後，豆包容易揀出，不粘鍋。
豆包的大小隨意，但不要太大才好看。
釋出於 2019-07-20
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