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美善品•糯米粉小餐包
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燈泡與狗
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食材
高精粉 300克
糯米粉 60克
酵母粉 6克
雞蛋 50克（兩個土雞蛋大小）
牛奶 90-100克
糖 40克（甜度按自己喜好）
鹽 4克
黃油 15克
表面裝飾 糖粉
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1.除了鹽和黃油以外所有的食材放入主鍋20秒速度1-3混合。2.開啟3分鐘揉麵，加鹽和軟化黃油4分鐘揉麵（這裡照片沒有拍）。3.攏圓到溫暖處一發至兩倍大。
  • 步驟 2/5
    4.發酵完成的麵糰平均分成24份，排氣攏圓，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 3/5
    5.磨具事先塗油散粉（零時家裡沒有磨具我用一次性蛋撻杯代替），每個磨具中放入兩個搓成半月形的小麵糰，進行第二次發酵。
  • 步驟 4/5
    6.發酵結束後放入已預熱至180度的烤箱，烘烤15分鐘左右。
  • 步驟 5/5
    7.香氣撲鼻的麵包出爐啦，撒上備好的糖霜完美收工！
釋出於 2018-06-04
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