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糯米粉小餅乾
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晁蓋distinguish

我是個愛囤東西的人，一旦覺得什麼缺少了必須大量補充，糯米粉純是因為上次做草莓大福時覺得有點不夠，跑去超市買了一大包，買之前覺得好多菜譜都需要糯米粉，買完以後一次也沒用到。。。昨天做蒸蛋糕用了一些，今天想既然蛋糕可以那餅乾應該也可以吧？找了一下居然沒有糯米粉餅乾的方子，於是自己嘗試了一下，寫了這個方子！

食材
油（黃油色拉油都可以） 25g
雞蛋 1個
糖粉 20克
糯米粉 110克
酸奶 根據情況
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    油，糖，雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 2/5
    放入糯米粉，儘量揉成團，如果太乾可以加少許酸奶，直到捏成團。
  • 步驟 3/5
    擀麵杖擀平，不要太厚，我的模具小，所以擀得大概5mm左右，用模具壓出形狀，或者手捏，或者刀切，都可以。
  • 步驟 4/5
    170度10分鐘，如果厚的話要加長時間！
  • 步驟 5/5
    包裝好就可以拿去哄小朋友啦！
小貼士

油已經減半了，餅乾也不是酥鬆款的，是脆口的，小小一塊很可愛，多吃幾塊也無負擔，包裝好哄小朋友也行，閨蜜聚會做小點心也很可愛！

釋出於 2018-08-12
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