東北粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過年時包的年餑餑。過去在過年的時候能吃上粘豆包，那可是一件開心的大事。現在人們的生活水平都提高了，粘豆包也就不那麼稀罕了，大街小巷倒出都有賣的品種繁多的粘豆包。身為東北人，我覺得還是東北的粘豆包最為正宗。

東北粘豆包，大都是黃米麵做成，餡是用紅芸豆拌白糖加工成。豆包的底墊有蘇子葉、玉米葉、高粱葉和白菜葉等。農家最常用的是玉米葉做墊，秋天把玉米葉洗淨一捆捆晾乾備用，玉米葉墊乾爽不粘豆包，蘇子葉和白菜葉比較薄，一蒸就和豆包形成一體了，不太好揭。

今天我做的粘豆包就是正宗的東北黃米麵粘豆包了，吃起來口感絕對是一流~~