jxcaipu logo
粘豆包
7.8萬 熱度 774 收藏
Y-YYTa

新入手的維仕美破壁機有著多樣化的功能。讓它發揮到自己想要的美食製作的一些輔助功能。沒事的時候別閒著，折騰著做東北的粘豆包紅豆沙餡料的。豆沙太細膩的口感不好。於是就用破壁機制作到紅豆還有些顆粒的時候。結果口感特別的好。得到家人們的喜歡。

時間:1-2小時
食材
糯米粉 400g
紅豆 200g
綿白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    優質紅小豆洗淨放適量的水 用煮鍋就可以了
  • 步驟 2/10
    煮開鍋 蓋上蓋子悶二十分鐘撈出來晾晾
  • 步驟 3/10
    放到破壁機裡 加適量的白糖 按照自己的喜歡加
  • 步驟 4/10
    接通破壁機的電源 設定到五穀 一定要蓋好料理杯的蓋子 在機器工作的時候 不要用手去摸 注意安全
  • 步驟 5/10
    從低速開始 到高速運轉 如果速度高 那時間相應的要少 食物更細膩些 我不需要細膩的豆沙
  • 步驟 6/10
    短短的40秒鐘 豆沙已經可以了
  • 步驟 7/10
    糯米粉溫水和麵 要鬆弛10分鐘
  • 步驟 8/10
    取適量的面 按成皮 包入餡料
  • 步驟 9/10
    在手中滾圓 雙手合在一起晃動就圓了
  • 步驟 10/10
    大火蒸20分鐘左右即可
小貼士

包好的豆包，滾圓不是單單的為了美觀，而是為讓麵皮均勻。

釋出於 2019-08-27
88
相關菜譜
寫評論