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東北粘豆包
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老石頭弓打恆

東北人愛吃粘豆包，我也愛，以前做的粘豆包放玉米麵的，感覺口感一般，所以這次根據我個人愛好換了粘米粉，味道不錯！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃米麵 120g
粘米粉 30g
清水 適量
自制紅豆餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    稱好黃米麵和粘米粉
  • 步驟 2/9
    加清水揉成麵糰醒20分鐘
  • 步驟 3/9
    將黃米麵團分成6份，豆沙餡也分成6份
  • 步驟 4/9
    捏出碗形，包入豆沙餡
  • 步驟 5/9
    收口，揉圓
  • 步驟 6/9
    再捏成圓頭錐形，這一步可以省略，我是學著店裡吃到的造型捏著玩
  • 步驟 7/9
    放入鋪了矽膠墊的蒸鍋，有點像窩窩頭了，哈哈
  • 步驟 8/9
    大火蒸10分鐘即可
  • 步驟 9/9
    美味的粘豆包，我喜歡！
小貼士

無

釋出於 2020-08-06
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