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梨子醬小麵包
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JOE

今天早上做了些梨子醬，為的就是做這些小麵包時包上餡，梨本身就好甜，我加了30克的糖，吃起來有點兒甜了，下次要做的話15克估計就夠了！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
油 20g
鹽 1g
酵母 3g
清水 適量
梨子醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先將酵母用溫水融化。
  • 步驟 2/14
    倒入高粉200克。
  • 步驟 3/14
    揉成團。
  • 步驟 4/14
    發至兩倍大或三倍大。
  • 步驟 5/14
    將剩下的麵粉和糖，鹽，雞蛋與中種麵糰一起揉成光滑麵糰。
  • 步驟 6/14
    發至兩倍大。
  • 步驟 7/14
    分成十五份麵糰醒15分鐘。
  • 步驟 8/14
    然後取出一個麵糰擀成圓片。
  • 步驟 9/14
    放入自制的梨子果醬，像包包子一樣包好。
  • 步驟 10/14
    收口向下放入烤盤發至兩倍大。
  • 步驟 11/14
    然後刷上蛋液。
  • 步驟 12/14
    送入已經預熱好的烤箱，170度中層20鍾。
  • 步驟 13/14
    很快香香的麵包就好了！放在鐵網上晾涼。
  • 步驟 14/14
    咬一口，裡面的餡料足足的。
小貼士

烤箱的溫度和時間要根據自家的烤箱實際情況來調整。

烤好的麵包溫後裝入保鮮袋。

釋出於 2024-01-30
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