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胡蘿蔔提子燕麥小麵包
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小寶寶不怎麼愛吃胡蘿蔔，寶他爸也不大愛吃，可是吃點胡蘿蔔不但補充胡蘿蔔素，而且對眼睛也是很好的（這是違專家說滴），於是將胡蘿蔔榨汁，和成面做了這款小麵包，不但造型可愛，而且也是非常好吃的一款小麵包。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
燕麥粉 50g
油 30g
鹽 3g
酵母 3g
雞蛋 50g
白砂糖 30g
胡蘿蔔 30g
清水 50ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    提子洗淨切粒。
  • 步驟 2/14
    胡蘿蔔（取三分之一）加水打成汁，不要打太細。
  • 步驟 3/14
    將糖，鹽，雞蛋，胡蘿蔔汁倒入麵包桶。
  • 步驟 4/14
    加入高筋麵粉和燕麥粉酵母啟動二次和麵程式（沒有面包機可以用手揉成麵糰），直到可以拉出很簿的膜即可。
  • 步驟 5/14
    發至兩倍大。
  • 步驟 6/14
    取出排氣，分成九份搓圓，醒10分鐘。
  • 步驟 7/14
    分別擀成橢圓形。
  • 步驟 8/14
    鋪上提子乾。
  • 步驟 9/14
    再兩邊向中間折，兩頭捏緊。
  • 步驟 10/14
    如圖垂直放，再擀成水滴形。
  • 步驟 11/14
    至上而下捲起。
  • 步驟 12/14
    放入烤盤二次發酵。
  • 步驟 13/14
    發至兩倍大時，刷上蛋液放入預熱好的烤箱，中層160度30分鐘。
  • 步驟 14/14
    很快香噴噴的麵包就好了。
小貼士

烤箱應根據自家的實際情況來調整時間和溫度，麵包放涼後裝入保鮮袋第二天吃更好吃哦！

釋出於 2024-03-08
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