今年夏天我買了5KG新良麵包粉，就是那種普通包裝的，價格也不貴、還包郵，原包裝，乾淨、放心。用著也挺不錯的。咱們自己做麵包，講求的就是衛生、健康，所以，無論是麵包粉、黃油、還是其他材料，能買原包裝的就買原包裝的，總歸比分裝的要有保障些吧。

這次有幸得到@新良高檔專用麵粉 家新出的一種麵包粉——新良焙食尚原味麵包粉的試用機會，心中十分激動，因為，光看產品包裝，就覺著是一款高大上的麵包粉，效果一定不差的。同時，也十分感謝@新良高檔專用麵粉 對我的信任和饋贈。

由於前幾天一直忙著做月餅，麵包粉的體驗就一直拖到了今天。為了能更加仔細地觀察和感受這款麵包粉，我特意選擇了手工揉麵，個人認為，只有親自用手觸控，才能得到最真實、最貼切的總結。好在天氣已經不太熱了，手工揉麵也沒那麼可怕。

各種材料混合、拌成團，可以聞到麥香味，很好聞。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分左右，然後取出，開始揉搓，5分鐘後，麵糰變得特別光滑，麵筋已經形成了，看到光潔有彈性的麵糰，我特別驚訝，這個麵包粉出膜竟然如此之快。趕快切下一小塊兒來檢視，居然拉出了大片比較光滑堅韌的薄膜~~~~太令我刮目相看了。