果乾天使蛋糕
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永琪
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天使蛋糕只做過幾次，基本都是戚風蛋糕做的較多，天使蛋糕只用到蛋白，剩下的蛋黃要花心思去做其它點心，可是還是被天使蛋糕的魅力所吸引，好喜歡它的口感它的清甜！
烹飪步驟
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步驟 1/11
將低筋麵粉過篩。 -
步驟 2/11
這是四個蛋清。
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步驟 3/11
提子洗淨和蔓越莓備用。
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步驟 4/11
蛋清分三次加糖打發至如圖的乾性蛋白（第一次加醋打發，第二次加鹽和糖）。
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步驟 5/11
加入低粉拌勻，不要劃圈。
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步驟 6/11
輕而快的切拌。
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步驟 7/11
拌入果乾。
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步驟 8/11
倒入模具並震出大氣泡然後刮平。
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步驟 9/11
放入已經預熱好的烤箱，160度中層18分鐘。
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步驟 10/11
很快蛋糕就好了，待涼後脫膜。
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步驟 11/11
掰開裡面是潔白如雪哦。
小貼士
蛋白要打在無水無油器皿中，烤箱的溫度和時間還是要看自家烤箱的實際情況來定的。
釋出於 2025-02-08
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