jxcaipu logo
戚風蛋糕杯
2.7萬 熱度 123 收藏
seam虛心

在經常做的蛋糕裡面我感覺戚風蛋糕的口感是比較好吃的，因為很是鬆軟，口感也好，而且也不油膩不是非常甜，我跟寶寶都喜歡吃，但是就是做八寸的話要切開來吃，有時寶寶想拿一個去幼兒園吃的話，切塊的蛋糕也不太方便拿，所以就做了這種戚風蛋糕杯，一次拿一個吃，也不用刷模具，孩子也喜歡吃。

食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 66g
玉米油 46g
細砂糖 80g
牛奶 54g
白醋 4滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋開啟，把蛋黃和蛋白分開打入兩個乾淨的盆內。
  • 步驟 2/11
    蛋白裡面加入白砂糖。
  • 步驟 3/11
    加入幾滴白醋。
  • 步驟 4/11
    用打蛋器把蛋白打發至溼性發泡。
  • 步驟 5/11
    蛋黃內加入牛奶。
  • 步驟 6/11
    加入玉米油。
  • 步驟 7/11
    加入過篩的低筋麵粉。
  • 步驟 8/11
    攪拌至無顆粒的糊狀。
  • 步驟 9/11
    把蛋黃拿三分之一跟蛋黃糊攪拌均勻，然後再跟剩下的蛋白攪拌均勻。
  • 步驟 10/11
    攪拌好的麵糊舀入紙杯內，八分滿即可。
  • 步驟 11/11
    烤箱150度預熱後把紙杯蛋糕放入，烤30分鐘。至蛋糕表面金黃即可。
小貼士

麵糊不用加的太滿，至杯子的八分滿即可。

不喜歡吃甜可以少放點糖。

釋出於 2022-12-14
215
相關菜譜
寫評論