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夾心棉花蛋糕
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聽菡誰予琴亂

最近打蛋器壞了，還等著好豆換的打蛋器，已經一個多星期沒吃蛋糕啦，求速度啊，呵呵

這還是打蛋器壞之前做的最後一道蛋糕O(∩_∩)O~

食材
低筋麵粉 50g
白砂糖 40g
雞蛋 4個
煉乳 50g
色拉油 35g
草莓果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備食材
  • 步驟 2/19
    油加熱 冒泡
  • 步驟 3/19
    倒入低筋粉
  • 步驟 4/19
    快速攪拌後加入煉乳
  • 步驟 5/19
    冷卻後加入4個蛋黃液
  • 步驟 6/19
    混合成糊狀
  • 步驟 7/19
    蛋清打發
  • 步驟 8/19
    分次加入白糖至硬性發泡
  • 步驟 9/19
    三分之一蛋白放入蛋黃糊中
  • 步驟 10/19
    混合均勻
  • 步驟 11/19
    全部混合
  • 步驟 12/19
    翻拌均勻
  • 步驟 13/19
    倒入模具
  • 步驟 14/19
    烤盤放入開水
  • 步驟 15/19
    放入蛋糕 烤箱預熱 150°烤50分鐘
  • 步驟 16/19
    烤好倒扣冷卻脫模
  • 步驟 17/19
    然後切成四塊
  • 步驟 18/19
    每塊對切開抹上醬
  • 步驟 19/19
    夾起來即可 一人一塊配上一杯牛奶就OK啦O(∩_∩)O~
小貼士

底部烤盤的水不要太少，否則會烤乾，烤箱溫度自家調節

釋出於 2022-04-02
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