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火龍果心形棉花蛋糕
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你的菠蘿醬-

那天買了一些紅色的火龍果，做了些火龍果甜點，想著用紅色的火龍果做出來的蛋糕顏色應該會很漂亮吧，於是就有了這款火龍果棉花蛋糕，非常的細膩，很好吃！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 75g
雞蛋 6個
火龍果 100g
玉米油 40g
白砂糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    五個蛋黃和一個全蛋打在一個大碗裡,另五個蛋白打至無水無油器皿中備用。
  • 步驟 2/11
    火龍果打成果漿。
  • 步驟 3/11
    鍋中把油燒熱，冒煙即可倒入低粉拌至順滑。
  • 步驟 4/11
    倒入火龍果汁拌勻。
  • 步驟 5/11
    加入低粉拌至無顆粒麵糊。
  • 步驟 6/11
    分三次加糖打發蛋白至如圖的乾性蛋白。
  • 步驟 7/11
    取一小部分蛋白至麵糊中切拌均勻，不要劃圈。
  • 步驟 8/11
    然後全部倒入蛋白中切拌均勻，還是不要劃圈哦！
  • 步驟 9/11
    倒入模具輕震幾下。
  • 步驟 10/11
    烤箱提前150度預熱，烤箱底層放一盤熱水，上面放烤架放上蛋糕模。150度中層50分鐘。
  • 步驟 11/11
    涼後脫模，烤好的蛋糕很溼潤，很鬆軟哦！
小貼士

火龍果打果汁時不需用加水了。

蛋白的打發和蛋糕糊的切拌要到位，蛋白打發至乾性蛋白，蛋糕糊要用上下切拌，不要劃圈就行。

烤箱的溫度和時間要自己掌握。

釋出於 2023-03-19
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