以前也多次製作過海綿蛋糕，一直以為發過這類菜譜，結果查看了半天也沒有找到相關的菜譜。

對我來說，更喜歡戚風蛋糕，無論是做生日蛋糕還是蛋糕卷，喜歡那種綿軟細膩的口感，因此海棉蛋糕做的次數少。

這次是參加七月烘焙學堂的活動，參照Q豬寶寶的配方製作的，雖說蛋液的打發最關鍵，我感覺麵粉的翻拌更重要，因為我在打發雞蛋液裡都特別的順利，並且打發的程度非常的好，可是加入麵粉後就感覺消泡特別多，直接影響蛋糕的起發效果呢。