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奶油夾心海綿蛋糕
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海狼蛋安貓渁

這是用新的蛋糕模做的，底部的花紋真的看不見耶，不過味道真心不錯呀~

食材
雞蛋 2個
低筋粉 60g
玉米油 15g
鹽 適量
糖粉 40g
淡奶油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好，將雞蛋倒進鐵盆，加入糖粉，牛奶和油要提前拌至乳化。
  • 步驟 2/8
    雞蛋盆下墊上一大碗溫水，等打到3分之1時離開，別把雞蛋弄熟了。
  • 步驟 3/8
    打發至不容易滴落。
  • 步驟 4/8
    篩入麵粉。
  • 步驟 5/8
    上下翻拌好，在分三次加入乳化好的牛奶和油。倒入模具，烤箱預熱180度，40分鐘即可。
  • 步驟 6/8
    打發一定的淡奶油，並塗抹到想裝飾的的地方。
  • 步驟 7/8
    拿出來時端著上下震兩下，倒扣，冷卻後切塊。
  • 步驟 8/8
    口感很棒，又松又軟~~
小貼士

打雞蛋時一定要打到微白，否則將製作失敗。

釋出於 2024-08-09
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