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夾心海綿蛋糕
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娜紗嘿溫冉

我兒子很喜歡吃肉鬆，每次看見肉鬆都要吃。

值班很多天，回到家兒子很乖，我問他要不要一起做蛋糕，他就拉著往二樓去。我做蛋糕的時候他都沒搗亂，坐在凳子上乖乖看我做。 本來想著就這樣切片食用，看見還有很多開封的肉鬆，所以給兒子做個夾心沙拉醬肉鬆蛋糕。這傢伙超級喜歡，一個人吃好幾塊。

每次做烘焙寶貝都很給面子吃好幾個。做媽媽的還是很開心，起碼喜歡媽媽做的食物。

食材
雞蛋 5個
低筋麵粉 100g
玉米油 適量
沙拉醬 適量
砂糖 適量
肉鬆 適量
牛奶 50ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備材料。
  • 步驟 2/17
    把雞蛋打入乾淨大盆裡。
  • 步驟 3/17
    先高速打發再低速打細膩，拉起打蛋器低落5秒不消失。
  • 步驟 4/17
    分2次篩入麵粉。
  • 步驟 5/17
    自上而下拌勻。
  • 步驟 6/17
    把油倒入牛奶中。
  • 步驟 7/17
    用打蛋器打融合。
  • 步驟 8/17
    倒入一大勺蛋糕糊到牛奶油混合物中，快速拌勻。
  • 步驟 9/17
    再倒回蛋糕糊中，快速拌勻。
  • 步驟 10/17
    把蛋糕糊倒入蛋糕烤盤中。
  • 步驟 11/17
    放入預防好烤箱，170度20-25分鐘，中層。
  • 步驟 12/17
    拿出倒扣放涼切塊。
  • 步驟 13/17
    在蛋糕上抹上沙拉醬。
  • 步驟 14/17
    撒上肉鬆。
  • 步驟 15/17
    蓋上一塊蛋糕。
  • 步驟 16/17
    或者塗上果醬。
  • 步驟 17/17
    美味蛋糕就做好了。
小貼士

做好蛋糕糊要儘快烤，防止油水分離。

釋出於 2024-11-25
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