無油蔓越莓海綿蛋糕 - 無油蔓越莓海綿蛋糕的做法,無油蔓越莓海綿蛋糕怎麼做好吃,無油蔓越莓海綿蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

無油蔓越莓海綿蛋糕

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像風在頌

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本來是想做法式海綿蛋糕的，可是又想做一個無油版的海綿蛋糕，於是就只用了牛奶，沒有用到一滴油，也是非常的好吃呢！特別適合健康人士呢！

食材

低筋麵粉 60g

雞蛋 2個

蛋黃 1個

牛奶 30g

鹽 0.5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

低粉過篩備用。
步驟 2/11

蔓越莓切成碎粒。
步驟 3/11

二個全蛋，一個蛋黃打在大碗裡。
步驟 4/11

加入鹽和糖打發（隔熱水至40度打發）
步驟 5/11

打發至出現紋路，滴落的蛋液不會馬上消失即可。
步驟 6/11

取一小部分打發的蛋糊至牛奶碗拌勻。
步驟 7/11

然後倒入蛋糊中拌勻，加入過篩的麵粉。
步驟 8/11

拌至均勻。
步驟 9/11

倒入模具，撒上蔓越莓，輕震幾下送入已經預熱的烤箱中層150度30分鐘。
步驟 10/11

烤好的蛋糕取出，不需要倒扣至涼就可以了。
步驟 11/11

切塊享用吧，很蓬鬆的呢！

小貼士

這個蛋糕烤好不需要倒扣。

釋出於 2022-04-16