無油版~杏仁海綿蛋糕
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我做蛋糕是隨性的~有時沒有配方！是腦子裡從出蹦！也不知道自己做的受不受歡迎！哈哈~喜歡杏仁味的就來吧！
烹飪步驟
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步驟 1/10
全蛋，糖粉和杏仁粉放入盆中，用打蛋器低速打到變白產生量感的程度 -
步驟 2/10
蛋液混合變白變黏稠
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步驟 3/10
蛋白放在另一個盆中，打蛋器打發起泡加一次糖，繼續打發成濃稠的時候加另一次糖，直打成乾性發發泡
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步驟 4/10
把三分之一的蛋白加入到杏仁蛋糊中，用打蛋器輕輕攪拌均勻
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步驟 5/10
攪拌程度
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步驟 6/10
加入低筋麵粉攪拌均勻
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步驟 7/10
再加入剩餘的蛋白，用刮刀以切拌方式拌和直到完全均勻即可
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步驟 8/10
裝入模具中，輕拍震出氣泡！
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步驟 9/10
烤箱中下層180度35分鐘
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步驟 10/10
脫模後
小貼士
此方我用的心型8寸模具！之後切的方塊！如果你嚴格按照步驟做是不會回縮的！加低粉時儘量攪拌至無顆粒狀態！
釋出於 2018-06-02
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