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山楂蛋糕卷
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蛋撻

比戚風簡單得多 不用擔心開裂神馬的 而且時間短 還可以夾餡O(∩_∩)O哈哈~

食材
低筋粉 90g
雞蛋 4個
玉米油 50g
牛奶 80g
白砂糖 80g
山楂醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有原料準備好
  • 步驟 2/12
    4蛋黃加玉米油、牛奶攪拌均勻
  • 步驟 3/12
    加入低粉攪勻
  • 步驟 4/12
    4蛋白分三次加入白砂糖打發至乾性
  • 步驟 5/12
    蛋黃糊和蛋白霜混合均勻
  • 步驟 6/12
    烤盤內墊油紙
  • 步驟 7/12
    倒入拌好的蛋糕糊
  • 步驟 8/12
    烤箱預熱 170度烤25分鐘左右即可
  • 步驟 9/12
    山楂醬適量
  • 步驟 10/12
    烤好的蛋糕撕掉油紙，翻過來抹上山楂醬
  • 步驟 11/12
    捲起來，外面捲上油紙放冰箱冷藏一會
  • 步驟 12/12
    拿出切好即可~
小貼士

蛋糕的詳細做法可參考戚風蛋糕~

要趁熱卷，涼了再卷比較容易裂開。。

釋出於 2022-12-12
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