栗子戚風
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流年裡沉淪以風
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又到了栗子季，自己做了栗子泥，放著好似不用也浪費，就用來做戚風吧，一個17CM的中空模，剛剛好夠一家人食用，有時候總是覺得量不夠，做好多，結果還是浪費。
烹飪步驟
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步驟 1/9
低筋麵粉過篩備用 -
步驟 2/9
蛋黃加白砂糖，攪拌均勻
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步驟 3/9
將栗子泥和香草精加入
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步驟 4/9
將低筋麵粉加入，攪拌均勻
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步驟 5/9
蛋白打到9分發
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步驟 6/9
蛋白和蛋黃糊切拌均勻
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步驟 7/9
攪拌好的蛋糕糊進烤箱，170度，烤40分鐘
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步驟 8/9
烤熟後，倒扣
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步驟 9/9
涼透了，脫模即可
小貼士
栗子泥是自制的，所以分量是按照自己喜好來加的，原方子上是用買來的栗子膏，大概要70g
釋出於 2024-07-21
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