戚風海綿蛋糕
1.4萬 熱度
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宿命岑彤
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好長時間沒做蛋糕了，每次做戚風蛋糕都會開裂，不知何故，結果發現烤蛋糕放得太低導致開裂，這次做的蛋糕烤的位置稍有改變，結果烤出了不開裂不回縮的蛋糕很高興。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
所有食材 -
步驟 2/7
雞蛋打入盆中放入糖
-
步驟 3/7
把盆放入溫水中打發，打發至蛋液滴下不消失
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步驟 4/7
再放入過篩的低粉攪拌至無干粉
-
步驟 5/7
再放入水和油攪拌均勻
-
步驟 6/7
攪拌好的麵糊放入模具裡，烤箱150度預熱5分鐘烤40分鐘
-
步驟 7/7
40分鐘後取出倒扣放涼
小貼士
1.全蛋放入溫水很容易打發
2.攪拌時不要打圈
3.烤的時間按各家而定
釋出於 2023-09-29
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