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馬德琳
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最初的模樣班

喜歡烘焙也有10年了,很喜歡做一些簡單快手的小甜點,這款馬德琳小蛋糕就是這樣的,做的次數很多,不僅僅是它好聽的名字,更多的是操作簡單易上手,口感也相當的好,一直是我鍾愛的甜點。

這次有幸獲得長帝貝貝CRWF32AM烤箱試用,一定得用這款烤箱做我喜歡的馬德琳,這次做了植物油版的,放糖也不太多,減少了一定的負擔,吃起來更放心哈。做了原味的,還原了食材本真的味道,做好後很好吃,用的長帝新烤箱,上色很均勻,每個小貝殼都那麼漂亮。

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時間:1-2小時
食材
雞蛋 55g
玉米油 50g
細砂糖 30g
泡打粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋和糖放一個盆裡,用手動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    加入玉米油,攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    麵糊攪拌好的狀態。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 5/8
    冷藏好後裝入裱花袋。
  • 步驟 6/8
    擠到模具裡面8分滿。
  • 步驟 7/8
    烤箱預熱180度,中層,烤12分鐘左右即可。
  • 步驟 8/8
    出烤箱脫膜即可開吃了。
小貼士

我用的模具很小,如果大的模具,可以適當的延長烤的時間。

釋出於 2024-07-22
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