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香甜乳酪包
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我的外甥女週末休息來我家，要吃網上熱賣中的乳酪包，我一聽媽呀，啥樣都不知道咋做呀，她給我看了圖片，我說這不就是麵包嗎，她說是啊加上乳酪就叫乳酪包，那咱們動手做吧，先做個大面包，在等待的過程中，外甥女被飄出的香味流出哈喇子，我說不至於吧，它能多麼好吃，說話的功夫麵包考好了，香氣撲鼻再摸上芝士味道確實很特別哦，外甥女邊吃邊笑很滿足的樣子……

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 120g
奶油 80g
雞蛋 30g
砂糖 40g
黃油 20g
酵母 4g
鹽 2g
菲力奶油芝士 120g
牛奶 30g
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    除黃油外，其他主食材放盆裡合成麵糰醒制10分鐘
  • 步驟 3/12
    醒好的麵糰加入軟化的黃油揉搓
  • 步驟 4/12
    揉搓出手摸狀態，
  • 步驟 5/12
    在柔光面團，發至原來的兩倍大
  • 步驟 6/12
    發好的麵糰用手指戳一下不會縮就是發好了
  • 步驟 7/12
    發好的麵糰排氣簡單整形，放模具裡二次發酵，烤箱預熱180分鐘烤30分鐘
  • 步驟 8/12
    烤好的成品切三刀
  • 步驟 9/12
    烤好的麵包很鬆軟
  • 步驟 10/12
    在每塊中間橫著切兩刀，抹上乳酪，這一步忘拍了
  • 步驟 11/12
    摸完乳酪後表面撒上一層糖粉就做好了
  • 步驟 12/12
    香甜的乳酪包大功告成了
小貼士

芝士和牛奶是4:1的比例，攪拌過程要觀察，不能太稀，否則摸到麵包上會流下來

釋出於 2022-11-12
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