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乳酪包
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今天喝奶茶了嗎

彷彿是一夜之間，一個叫做乳酪包的甜點竟風靡了整個吃貨界，曾經自己買過一次，滿滿的乳酪裹著麵包，妖嬈誘人，讓人垂涎欲滴。細細咀嚼後滿口留乳酪香。味道還是不錯的。後來自己從網上找了一個方子，親自動手實驗了一把，自己做的口感也是相當不錯的，而且更加划算哈！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 165g
雞蛋 55g
黃油 30g
鹽 2g
白糖 30g
酵母 4g
奶油乳酪 150g
牛奶 30g
奶粉 40g
糖粉 40g
肉鬆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵包材料除黃油外全部放入麵包機。
  • 步驟 2/16
    啟動和麵程式一次後，再加入黃油再次一次和麵程式。
  • 步驟 3/16
    麵糰放溫暖的地方發酵兩倍大備用。
  • 步驟 4/16
    發酵好的麵糰取出，分成兩塊，擀成圓餅，放入模具中。
  • 步驟 5/16
    再次放入烤箱發酵功能繼續二次發酵。
  • 步驟 6/16
    取一個料理盆，放入奶油乳酪，牛奶，糖粉，
  • 步驟 7/16
    攪打順滑之後備用。
  • 步驟 8/16
    發酵好的麵包刷蛋液。
  • 步驟 9/16
    烤箱越熱180度放入烤箱。
  • 步驟 10/16
    上火170度，下火180度烤至30分鐘，中間上色可加蓋錫紙。
  • 步驟 11/16
    烤好後取出冷涼。
  • 步驟 12/16
    麵包切四瓣。
  • 步驟 13/16
    取一份麵包中間切上兩刀，不要到底。
  • 步驟 14/16
    然後均勻抹上乳酪餡。
  • 步驟 15/16
    切面在沾裹奶粉即好。
  • 步驟 16/16
    也可以不沾裹奶粉，沾裹肉鬆，味道也很棒。
小貼士

切面沾裹奶粉或者肉鬆可以隨自己喜歡，我家孩子就很喜歡肉送的口感。

釋出於 2019-12-20
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