雪山乳酪包 - 雪山乳酪包的做法,雪山乳酪包怎麼做好吃,雪山乳酪包的家常做法 - 京細菜譜

雪山乳酪包

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花顏與夏衛蔣

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雪山乳酪包,散發著迷人的香味,自己在家就能輕鬆做

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 200g

低筋麵粉 50g

細砂糖 35g

牛奶 145g

全蛋液 35g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

液體材料放麵包桶最下面
步驟 2/18

麵粉放液體上，四角放鹽糖，麵粉中間挖個洞放酵母
步驟 3/18

啟動麵包機自主和麵功能揉18分鐘
步驟 4/18

加入軟化的黃油繼續揉18分鐘
步驟 5/18

揉出手套膜
步驟 6/18

用發麵團功能發酵70分鐘，除去發酵功能自帶的20分鐘攪拌功能
步驟 7/18

發酵好的樣子
步驟 8/18

發酵好後取出排氣蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
步驟 9/18

鬆弛好後放入8寸模具
步驟 10/18

放入烤箱用發酵功能發酵40分鐘
步驟 11/18

發酵好後表面刷蛋液也可不刷
步驟 12/18

烤箱預熱170度10分鐘，放入中下層170度上下火25分鐘
步驟 13/18

烤好放涼
步驟 14/18

把乳酪餡隔水熬至無顆粒
步驟 15/18

麵包放涼切成6塊
步驟 16/18

每塊中間切兩刀不要切斷
步驟 17/18

乳酪放涼抹上乳酪，沾上奶粉糖粉，表面灑糖粉裝飾
步驟 18/18

最好當天吃掉，不然口感變差

小貼士

1、酵母不要與鹽接觸

2、時間與溫度根據自己烤箱調整

3、乳酪熬至濃稠無顆粒

釋出於 2020-08-21