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杏幹吐司
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家裡有好多杏幹，但是顧不上泡水喝，我想放在麵包裡應該不錯吧？對於杏乾的喜歡，我的超過了對葡萄乾的喜歡呢！

今天做了杏乾土司，做出來還沒有放涼呢，就著急的切開看效果，結果切面不太漂亮，不過酸酸甜甜，真的很好吃

食材
高筋麵粉 250g
白糖 50g
酵母 5g
雞蛋 1個
黃油 20g
杏幹 50g
牛奶 120g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    除黃油外所有材料混合，連摔帶揉至擴充套件階段
  • 步驟 2/12
    加入軟化的黃油繼續揉出至手套膜狀態
  • 步驟 3/12
    揉圓蓋蓋發酵
  • 步驟 4/12
    至兩倍半大取出排氣
  • 步驟 5/12
    分成三份一樣大小，揉圓靜置十分鐘
  • 步驟 6/12
    杏幹提前泡好洗淨
  • 步驟 7/12
    切成碎丁瀝乾
  • 步驟 8/12
    依次把麵糰擀成長條
  • 步驟 9/12
    鋪上杏幹碎
  • 步驟 10/12
    捲起來並排放入土司模
  • 步驟 11/12
    再次發酵到八分滿，烤箱預熱180度45分鐘即可
  • 步驟 12/12
    一出烤箱從土司模裡倒扣出來就迫不及待切開了，要是涼透了再切，切面會好看的多。不過，味道很不錯哦，喜歡杏幹酸酸的味道。
小貼士

無

釋出於 2023-04-29
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