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酸奶果乾吐司
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愛發呆

酸奶果乾吐司，因為酸奶的加入，在口感上更軟綿了。

時間:1-2小時
食材
酸奶 240ml
黃油 45g
雞蛋 1個
鹽 5g
糖 39g
高筋粉 435g
酵母 4g
葡萄乾 適量
蔓越莓幹 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有材料；
  • 步驟 2/14
    把黃油和酵母除外的材料混合；
  • 步驟 3/14
    放冰箱冷藏室冷藏；
  • 步驟 4/14
    取出放入麵包機，選用程式1（歐式/柔軟，麵包機顯示屏顯示2：57），燒色選擇“淺”，重量選擇“1000g”；按啟動鍵，啟動麵包機，麵包機開始工作；揉完一個揉麵程式後再選擇一個揉麵程式；
  • 步驟 5/14
    當面包機執行到2：50分時，會暫停一下的，此時加入黃油，讓麵包機會繼續下面的工作；
  • 步驟 6/14
    當第二個揉麵程式結束後，長按啟動鍵關閉面包機；取一小部份麵糰拉扯開，可以拉出手膜了；
  • 步驟 7/14
    加入果乾；
  • 步驟 8/14
    繼續揉至擴充套件程度；
  • 步驟 9/14
    二酵至二倍大；
  • 步驟 10/14
    排氣；
  • 步驟 11/14
    滾圓；
  • 步驟 12/14
    放入麵包機；
  • 步驟 13/14
    選擇發酵功能鍵發至二倍大；
  • 步驟 14/14
    再選擇程式烘20的烘焙鍵（預設0：10-1：10，可調）調為30分鐘），確定後進入烘烤程式；麵包機烘焙30分鐘後，會響長鳴，麵包烤好了。
小貼士

可以加入別的果乾，會是另一種口味。

釋出於 2020-04-21
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