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酸奶雙色吐司
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褚夏雙勤

早餐是一天中最重要的了，但作為上族不可能每天都有時間準備花樣早餐，所以週末就需要提前把下週的早餐做好。吐司是很好的選擇，做好之後冷切片冷凍，第二天直接從冰箱拿出來稍稍回溫之後加工下，做成蛋皮吐司或者西多士，三明治，麵包布丁……哇，想想都夠誘人了吧！

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
白糖 35g
原味酸奶 80g
南瓜小米糊 80g
鹽 1/4小勺
酵母 5g
植物油 20g
可可粉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉、南瓜小米糊、酸奶、白糖
  • 步驟 2/11
    所有材料先液體後固體投入麵包機
  • 步驟 3/11
    啟動麵包機將麵糰揉至完成階段，並進行基礎發酵
  • 步驟 4/11
    取出發酵完成的麵糰排氣滾圓
  • 步驟 5/11
    將麵糰分成兩份，其中一份加入可可粉製成可可麵糰，蓋上保鮮膜醒15分鐘
  • 步驟 6/11
    醒好的麵糰整形成長方形，白麵團在下，可可麵糰在上（可可麵糰稍小些）
  • 步驟 7/11
    順著一頭將麵糰捲起來
  • 步驟 8/11
    放入進鋪了油布的吐司模進行二次發酵
  • 步驟 9/11
    待發酵至吐司模的九分滿，蓋上吐司蓋
  • 步驟 10/11
    烤箱底層180度35分鐘
  • 步驟 11/11
    放涼後切片即可
小貼士

要是要放入冰箱的話記得一定要回溫哦！不然口感會很硬！

釋出於 2024-09-19
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