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芙紐多
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芙紐多,源自一款本來被稱為“克拉芙提”的法式甜點,因為材料和烤盅的慢慢演變,成就了現在的芙紐多。由於沒有朗姆酒，葡萄乾只用水浸軟了一下，可能就因為這一原因吧，吃起來有點膩膩的感覺，一碗兩個人享受就剛剛好。

食材
淡奶油 250g
牛奶 200g
雞蛋 90g
低筋麵粉 45g
葡萄乾 適量
鹽 1g
白砂糖 40g
黃油 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蛋液加糖
  • 步驟 2/11
    打至起泡
  • 步驟 3/11
    篩入麵粉
  • 步驟 4/11
    攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    牛奶和淡奶油混合
  • 步驟 6/11
    慢慢加入到麵糊裡，一邊加入一邊攪拌
  • 步驟 7/11
    模具內塗黃油，將浸泡過的葡萄乾放入
  • 步驟 8/11
    倒入麵糊
  • 步驟 9/11
    黃油用小火加熱至棕黃色
  • 步驟 10/11
    將焦化的黃油過濾了雜質後澆在麵糊上。烤箱預熱170度中層
  • 步驟 11/11
    烤50分鐘左右
小貼士

果乾最好是用朗姆酒浸泡過

釋出於 2024-12-07
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