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芙紐多
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漳估傅衷砂

芙紐多是一道浪漫的法國甜點，有著金黃色的外皮，和香滑軟嫩的內裡，吃一口，你就會愛上它。最重要的是，它的做法超級簡單，只需要把材料拌勻即可，零廚藝也可以搞定。

時間:30分鐘-1小時
食材
蔓越莓幹 30g
細砂糖 30g
牛奶 110ml
淡奶油 140ml
黃油 10g
郎姆酒 30g
雞蛋 1個
低筋麵粉 30g
鹽 0.5g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔓越莓用朗姆酒泡一晚
  • 步驟 2/12
    雞蛋打入碗中放入細砂糖，打散，起泡
  • 步驟 3/12
    篩入低筋麵粉和鹽，拌勻
  • 步驟 4/12
    牛奶和淡奶油放入碗中，攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    慢慢倒入蛋液中，攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    模具內側抹上軟化的黃油
  • 步驟 7/12
    放入蔓越莓
  • 步驟 8/12
    把調好的麵糊倒入模具中
  • 步驟 9/12
    剩餘的黃油小火加熱至深黃
  • 步驟 10/12
    澆在麵糊上
  • 步驟 11/12
    放入預熱的烤箱，180度烤50分鐘
  • 步驟 12/12
    烤至表面金黃即可
小貼士

黃油加熱的時候一定要用小火，而且要隨時觀察顏色，不要太久，否則會有發焦的黑點產生，我的感覺，顏色淺一點其實也沒太大關係。

釋出於 2019-08-14
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