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芙紐多
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紛淚雨書波

芙紐多是【烘焙甜點】7月第3課的作業，老師是我們的美妞_檸檬薄荷­­。請去看老師的教學帖子。仔細的看了數遍芙紐多的製作，感覺完成作業沒有問題。啊！真好吃——嫩嫩的濃濃的奶香，酸酸甜甜的蔓越莓。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 20g
淡奶油 70g
牛奶 60g
雞蛋 1個
黃油 6g
糖 10g
鹽 0.5g
朗姆酒 適量
蔓越莓幹 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蔓越莓用朗姆酒泡上一會。
  • 步驟 2/15
    雞蛋、糖放入碗裡，用打蛋器打至起泡。
  • 步驟 3/15
    倒入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 4/15
    倒入淡奶油，攪拌均勻。
  • 步驟 5/15
    篩入麵粉和鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 6/15
    過篩。
  • 步驟 7/15
    混合麵糊製作完成。
  • 步驟 8/15
    泡好瀝乾酒的蔓越莓鋪在模具底部，倒入混合麵糊。
  • 步驟 9/15
    不要倒滿。（如圖）
  • 步驟 10/15
    倒入融化的黃油。
  • 步驟 11/15
    不需要太多的黃油。
  • 步驟 12/15
    烤箱預熱，中層，170度烤約40分鐘。
  • 步驟 13/15
    看，滿滿的~黃油流到了烤盤上。
  • 步驟 14/15
    出爐了~
  • 步驟 15/15
    吃上一口，嫩嫩的濃濃的奶香，酸酸甜甜的蔓越莓，真好吃！
小貼士

烘烤過程中芙紐多會膨脹，取出放涼後回縮屬正常現象。

釋出於 2022-04-13
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