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芙紐多
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顫抖clockwise

這個甜品剛看見的時候好喜歡呢，西式點心真的很吸引，雖然吃下去熱量高，但是還是阻擋不住誘惑。吃了再減肥啊。 做蛋撻還剩一些奶油，就來試試這個，我這個原來配方一半，我這個容器比較小，烤得也比較快，真的好香哦，容器大點烤出來估計就沒這麼幹吧。

我兒子超級喜歡吃，本來一人一個，誰知道我兒子一人啃掉3個，我啃一個。兒子你太能吃吧。 我這個黃油有點多，其實一點黃油就夠了，因為烤的過程油全部流出來了。

食材
雞蛋 1個
淡奶油 100ml
砂糖 18g
鹽 1g
朗姆酒 適量
蔓越莓 適量
牛奶 80ml
低筋麵粉 18g
黃油 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    蔓越莓提前用朗姆酒浸泡30分鐘左右。
  • 步驟 3/11
    雞蛋加細砂糖，用打蛋器攪打至起泡。
  • 步驟 4/11
    篩入低筋麵粉和鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    邊加入牛奶和淡奶油的混合物，邊攪拌均勻。
  • 步驟 6/11
    烤碗內部塗抹軟化黃油。
  • 步驟 7/11
    再放入浸泡並瀝乾朗姆酒的蔓越莓鋪勻。
  • 步驟 8/11
    將剩餘的一半黃油小火熬成焦黃色。
  • 步驟 9/11
    烤碗中先注入調勻的奶油麵糊，再用小勺舀出乾淨無雜質焦化黃油，如圖均勻的澆再麵糊上。
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱180度，中層烤約35-45分鐘，中途體積會膨大漲起。（烤碗比較小就不用烤這麼久）
  • 步驟 11/11
    出爐後會回縮；烤至表面出現圖片中的顏色即可。
小貼士

烤時間長短看你分量大小。黃油少少就夠了。

釋出於 2022-04-20
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