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天鵝泡芙
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大概我在等你

昨天帶小朋友去逛商場，看到西點店裡有泡芙賣，小朋友指著一個泡芙說要吃吃吃，我仔細一想，好久沒做泡芙了，既然小朋友要吃，當媽的必須得親手做啊，做什麼形狀的呢，想了一下，為了吸引小朋友，做天鵝的吧

食材
黃油 60g
蛋 100g
低筋麵粉 75g
水 150g
鹽 2g
淡奶油 200g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞蛋打入碗裡，打散備用
  • 步驟 2/14
    小鍋放進水和黃油
  • 步驟 3/14
    中火煮至融化，沸騰後離火
  • 步驟 4/14
    篩入麵粉
  • 步驟 5/14
    攪拌至無顆粒
  • 步驟 6/14
    把打散的蛋分4--5次加入
  • 步驟 7/14
    攪拌至光滑
  • 步驟 8/14
    裝入裱花袋
  • 步驟 9/14
    擠成橢圓形
  • 步驟 10/14
    再擠出一些“2”字型的做為天鵝的脖子
  • 步驟 11/14
    烤箱200度預熱，烤15-20分鐘左右就可以了。
  • 步驟 12/14
    淡奶油打入碗裡
  • 步驟 13/14
    打成順滑的奶油餡
  • 步驟 14/14
    用剪刀剪掉橢圓形泡芙的上面一般，然後再剪成兩半形成翅膀，在泡芙下面一半填上奶油餡，再插上天鵝頭和翅膀完成。
小貼士

後面拼接部份的圖片因為小朋友鬧的原因沒有拍，但很簡單，按照天鵝的樣子拼接就可以了。

釋出於 2022-06-09
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