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香蔥曲奇
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魂夢歸他處銳

假期的時候走親訪友帶點自制的餅乾或者在家招待朋友的時候端出一盤都是很有面的事情，而這款香蔥曲奇絕對是值得大力推薦的，當然，不愛吃香蔥味的就可以不用看了。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 100g
低筋麵粉 225g
香蔥 40g
玉米油 40g
鹽 4g
牛奶 50g
糖粉 45g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料，黃油室溫軟化，香蔥洗淨後控幹水份切碎；
  • 步驟 2/13
    軟化的黃油與糖粉和鹽放在盆裡用打蛋器打到均勻融合；
  • 步驟 3/13
    分三到四次倒入牛奶繼續攪打融合；
  • 步驟 4/13
    與牛奶充份融合後黃油體積膨脹，顏色會發白；
  • 步驟 5/13
    分兩次倒進玉米油繼續用打蛋器攪打融合至順滑；
  • 步驟 6/13
    將低筋麵粉篩入黃油盆中；
  • 步驟 7/13
    翻拌均勻；
  • 步驟 8/13
    將切好的香蔥倒入，繼續翻拌均勻；
  • 步驟 9/13
    翻拌好的狀態；
  • 步驟 10/13
    大號曲奇裱花嘴放進裱花袋中，裝上面糊；
  • 步驟 11/13
    烤盤鋪錫紙或油紙，擠出形狀，這個配方擠花紋不需要費多大力氣，很好擠的；
  • 步驟 12/13
    烤箱180度預熱，中層，上下火，180度，20分鐘，最後時間要看一下顏色上到自己喜歡的程度即可；
  • 步驟 13/13
    美味的香蔥曲奇就烤好了，多做一點招待小夥伴們吧！！！
小貼士

此份量做了約35塊左右，30L烤盤一盤16塊；數量多少要跟自己擠的大小有關，此處僅為參考。

釋出於 2023-03-19
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