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【多媽學烘焙】備受好評的香蔥曲奇
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certainty小珍珠

進入了二月，馬上就到春節假期了，走親訪友的時候帶點自制的餅乾或者在家招待朋友的時候端出一盤都是很有面的事情，而這款香蔥曲奇絕對是值得大力推薦的，當然，不愛吃香蔥味的就可以不用看了。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 100g
糖粉 45g
牛奶 50g
玉米油 40g
鹽 4g
低筋麵粉 225g
香蔥 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料，黃油室溫軟化，香蔥洗淨後控幹水份切碎；
  • 步驟 2/12
    軟化的黃油與糖粉和鹽放在盆裡用打蛋器打到均勻融合；
  • 步驟 3/12
    分三到四次倒入牛奶繼續攪打融合；
  • 步驟 4/12
    與牛奶充份融合後黃油體積膨脹，顏色會發白；
  • 步驟 5/12
    分兩次倒進玉米油繼續用打蛋器攪打融合至順滑；
  • 步驟 6/12
    將低筋麵粉篩入黃油盆中；
  • 步驟 7/12
    翻拌均勻至無干粉；將切好的香蔥倒入，繼續翻拌均勻；
  • 步驟 8/12
    翻拌好的狀態；
  • 步驟 9/12
    大號曲奇裱花嘴放進裱花袋中，裝上面糊；
  • 步驟 10/12
    烤盤鋪錫紙或油紙，擠出形狀，這個配方擠花紋不需要費多大力氣，很好擠的；
  • 步驟 11/12
    烤箱180度預熱，中層，上下火，180度，20分鐘，最後時間要看一下顏色上到自己喜歡的程度即可；
  • 步驟 12/12
    美味的香蔥曲奇就烤好了，多做一點招待小夥伴們吧！！！
小貼士

多說兩句：

這裡再分享一個相似的方子，是我在朋友家幫她做的時候因為沒有牛奶而更換了淡奶油，味道更香酥些，喜歡的朋友可以試試；黃油170g、糖粉80g、鹽8g、淡奶油140g、玉米油80、低筋麵粉400g、香蔥60g；此配方共做了68塊。

釋出於 2019-03-07
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