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香蔥曲奇
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焉曰訪磷撈

原來一直不知道將黃油打成羽毛狀態是怎樣的，後來因為肉肉聊到這個話題，然後群友建議我去君之的部落格裡看看圖片才知道，終於我也可以將曲奇做得非常酥化了，加入了香蔥，這曲奇更好吃。

食材
無鹽黃油 100g
蔥花 25g
低筋麵粉 75g
蛋液 25g
糖粉 35g
玉米澱粉 40g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有準備材料
  • 步驟 2/11
    軟油軟化後加入糖粉
  • 步驟 3/11
    加入鹽
  • 步驟 4/11
    用打蛋器打至顏色淺發變白
  • 步驟 5/11
    加入蛋液
  • 步驟 6/11
    用打蛋器打至澎松羽毛狀態
  • 步驟 7/11
    低筋麵粉和玉米澱粉混在一起拌勻
  • 步驟 8/11
    篩入黃油裡用刮刀拌勻
  • 步驟 9/11
    加入蔥花拌勻
  • 步驟 10/11
    然後裝入裱花袋中，烤盤裡鋪上油紙，擠壓出花形
  • 步驟 11/11
    熱預烤箱160度，中層，上下火烤20分鐘
小貼士

1、黃油最好讓它室溫軟體

2、蔥花的分量可隨個人喜好增加或減少

3、每個烤箱的溫度不一樣，擠出來的花形厚薄也不一樣，時間請根據自己的烤箱而定

釋出於 2022-09-06
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