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香蔥曲奇
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苯蚜堤乜傺

曲奇是比較操作簡單又好吃的了，做過好多種曲奇，鹹味的還真是第一次做，在網上看到靜心蓮的配方，試著做了，別樣的味道，蔥味很濃，甜中略帶鹹味。

我平時喜歡吃香蔥，這個味道我覺得蠻好吃，但我家小美女說，有一股蔥油餅的味道，她還是喜歡吃甜味的，哈哈，蘿蔔白菜各有所愛，喜歡吃蔥香味道的朋友不妨一試。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 400g
黃油 140g
玉米油 100g
糖粉 100g
鹽 6g
清水 100g
香蔥碎 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    黃油軟化後加入糖粉和鹽.
  • 步驟 2/16
    用刮刀拌勻.
  • 步驟 3/16
    將黃油打發至膨鬆發白。
  • 步驟 4/16
    加入玉米油。
  • 步驟 5/16
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/16
    加入清水。
  • 步驟 7/16
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/16
    香蔥洗淨瀝水，切成細細的香蔥碎（只保留蔥綠部分，蔥白不用）。
  • 步驟 9/16
    加入黃油糊中。
  • 步驟 10/16
    用刮刀攪拌均勻。
  • 步驟 11/16
    篩入低粉，攪拌均勻至無干粉顆粒。
  • 步驟 12/16
    裝入裱花袋子裡面。
  • 步驟 13/16
    在烤盤裡面擠出大小一致的花紋。
  • 步驟 14/16
    烤箱180度預熱，上下火，中層15分鐘左右。
  • 步驟 15/16
    烤至表面金黃，出爐後立即放在晾網上晾涼，後密封儲存。
  • 步驟 16/16
    成品。
小貼士

用那種小小的香蔥，不要用大蔥哈，小蔥的蔥白部分不用，只用綠綠的部分。

釋出於 2022-09-30
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