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西瓜吐司
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穀風風月人間

夏天快到了，市面上已經有大量的西瓜上市了，不過還沒有買來吃，覺得這個季節的西瓜不夠甜，既然吃不到真西瓜，那就自己做一個吧，當早餐也不錯~

食材
雞蛋 1個
高筋麵粉 250g
紅曲粉 5g
抹茶粉 5g
葡萄乾 20g
白砂糖 10g
食鹽 1g
玉米油 25g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/27
    雞蛋打入麵包桶中，加入少許的清水。
  • 步驟 2/27
    加入酵母、玉米油和食鹽。
  • 步驟 3/27
    放入高筋麵粉。
  • 步驟 4/27
    對角線放入鹽和白砂糖。
  • 步驟 5/27
    開始第一次和麵程式。
  • 步驟 6/27
    程式結束後可以套出手套膜。（將黃油換成玉米油也可以揉出手套膜。）
  • 步驟 7/27
    將麵糰分為紅色：綠色：原色=50%：25%：25%的三份麵糰。
  • 步驟 8/27
    拿其中一塊兒小麵糰，放入抹茶粉。
  • 步驟 9/27
    繼續揉出手套膜。
  • 步驟 10/27
    紅曲粉放入另一份小麵糰。
  • 步驟 11/27
    開始一次和麵程式，揉出手套膜。
  • 步驟 12/27
    室溫下進行一發。
  • 步驟 13/27
    拿出來發好的麵糰排氣。
  • 步驟 14/27
    將紅麵糰擀成橄欖狀。
  • 步驟 15/27
    上部撒葡萄乾。
  • 步驟 16/27
    從上至下捲起來，同理原色麵糰也擀開。將原色的麵糰包住紅麵糰，綠麵糰也擀開。
  • 步驟 17/27
    綠麵糰包住原麵糰，收口包好。
  • 步驟 18/27
    放入吐司盒中。
  • 步驟 19/27
    烤箱中放入一碗熱水，進行二發。
  • 步驟 20/27
    二發完成後取出。
  • 步驟 21/27
    預熱烤箱，上下火170度45分鐘。
  • 步驟 22/27
    烤好以後放涼，磕一下，就可以輕鬆脫模。
  • 步驟 23/27
    完全放涼以後。
  • 步驟 24/27
    可以切成西瓜的樣子。
  • 步驟 25/27
    早晨來一片西瓜吧~
  • 步驟 26/27
    即是“水果”，又當早餐~
  • 步驟 27/27
    O(∩_∩)O哈哈~
小貼士

烤箱設定僅供參考。

釋出於 2022-03-11
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