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人氣爆漲的西瓜土司,怎能錯過
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
220g
低筋麵粉
50g
牛奶
125g
雞蛋
1個
黃油
20g
鹽
2g
奶粉
10g
酵母
3g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
所有的材粒除了黃油倒入廚師機,慢慢加入黃油,揉到光滑的膜,但是不要到手套哦,因為後面有個加粉的過程,還要揉幾下的
步驟 2/8
揉完,醒發30分鐘
步驟 3/8
分割成成三個麵糰,二個100克,一個290克,我一共是490克的麵糰,但是後來做出來後發現100克的綠皮太薄了,可以加到150-200克綠皮
步驟 4/8
分團加入紅曲和抹茶,揉勻
步驟 5/8
放入黑加侖,捲起來
步驟 6/8
白皮包紅皮
步驟 7/8
然後綠皮再包起來
步驟 8/8
放到土司盒裡,發至8分滿,180度40分鐘加蓋烤
小貼士
記得不要揉到完全,不然加粉的時候,就揉過了
釋出於 2024-03-05
207
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